Pan multi

Multicereal y multisemillas. El tipo de pan que les encanta comer en casa. Nutritivo a más no poder.
Pan Multi
Harina 000 4 1/2 cups
Harina de centeno 1 cup
Avena instantánea 1 cup
Salvado de trigo 1 cup
Miel 2 cs
Sal fina 3 cc
Aceite de maiz 3 cs
Leche tibia 300 ml
Agua tibia 250 ml
Levadura 3 cc
Semillas de lino 1 cs
Semillas de sesamo 1 cs
Semillas de girasol 1 cs

Se colocan en la cuba de la panificadora los líquidos, la miel, la sal y el aceite. Luego las harinas, el salvado y la avena. Al final la levadura. Se elige programa 13 de masas subidas (moulinex) y cuando hace un pitido luego del primer amasado se agregan las semillas. Luego de levada se da forma a mano, se deja levar otra hora más y se hornea. Ñam!

Tarde productiva

la de hoy si que fue una buena tarde! Y eso que los muchachitos pululaban a mi alrededor. Puse la máquina de coser (que la tenía medio abandonada, pobre...) y me hice un roll para guardar mis agujas...que sera motivo de otro post,jaja, tendrán que esperar para verlo. Empecé el pijama de Igna para este invierno y reciclé un jean mío un pantaloncito para Pauli.
Y me terminé estas pantuflitas, las Mary Jane Slippers, cuya explicación (en inglés) muy entendible encontrarán aca. Es el blog de Lisa, goodknits gracious!
Y ahora me voy por que también estoy haciendo el pan que postearé mañana!

El pan de cada día

Esta es la receta que más hago en la semana. A veces probamos nuevos panes, sobre todo el fin de semana cuando tengo más tiempo de investigar y experimentar. Pero los días de semana preparo estos panes por que rinden ( igualmente desaparecen en un periquete) y son sabrosos e integrales. Verán que tienen de todo y a veces hasta le agrego semillas surtidas. Fácil y rico, bah.
Pan diario
Leche 300ml
Agua tibia 250ml
Harina 000 6 cups
Salvado de trigo 1 y 1/4 cups
Avena arrollada 1 cup
Sal 3cc
Aceite de maiz 3cs
Miel 2cs
Levadura 3cc

Pongo todos los ingredientes en la máquina, en el orden establecido (primero líquidos, luego harinas y al final la levadura). Elijo programa de masas subidas (13 en la moulinex) y luego le doy forma a mano. Dejo levar 1 hora y al horno. Rinde 2 piezas de 600g o 2 bandejas de bollitos.

HEMC

Hecho en mi cocina (HEMC) es el evento culinario mensual de los blogs de cocina. Alguna vez participé en el HEMC de tomate y si el tiempo me acompaña probablemente vuelva a participar.
Esta es la introducción para citar el HEMC 26, que se dedicó a recetas aptas para diabéticos.
Vaya como contribución a la dieta de mi mamá, recientemente diagnosticada y como recordatorio a todas aquellas personas con factores de riesgo (sobrepeso, sedentarismo, antecedentes familiares, etc) para que evaluen su glucemia anualmente. La diabetes es una enfermedad silenciosa que si no se trata adecuadamente puede afectar gravemente la salud y la calidad de vida.

Cozinando mitones.

Me encantan esos mitones sin dedos! Hay varios patrones en la web, algunos muy lindos en raverly, pero las mayoría se tejen con 5 agujas y como ese es uno de mis objetivos para este invierno (aprender a manejar las 5 agujas) mis mitones tenían que esperar :(
Hasta que di con este blog y con una receta fácil de guantes en 2 agujas. Con un poco de imaginación y algunas modificaciones nacieron estos, mis primeros mitones. Los hice con un restito de lana angora que me había regalado mi tía María Luz hace muchísimo. Quedaron suavecitos y blandos! Toy chocha! Gracias Paula :)!!!