Tejiendo Scones


Esta receta viene de mi hermana Edurne, de cuando era vendedora de ollas Essen. Pertenece al libro de recopilación de recetas familiar que nos hizo mi mamá. Algún día tendré que postear una foto...
Es una de mis recetas favoritas por lo fácil y por los excelentes resultados. Estos los hice el domingo, que invité a mi suegra a tomar el té y charlar de tejido. Mi suegra es 100% brittish, y ella los aprobó!
Scones.
2 y 1/2 cups de harina leudante
1/4 cup de azúcar
100g de manteca
75 ml de leche
1 huevo
pizca de sal
Se colocan la harina, el azúcar, la manteca y la pizca de sal en un bowl y se trabaja hasta formar un arenado. Se agrega la leche y el huevo y se forma la masa. No hay que amasar demasiado ni agregar más harina sino saldrán duros. Luego se estira la masa con palote hasta 2cm de espesor y se cortan con cortante. Se cocinan en la essen 10 minutos de cada lado ( o bien en el horno). con mermelada casera son una delicia!

Cantando al sol...


Como la cigarra, estoy de vuelta. Por suerte no me pasaron cosas tan trágicas como las de la canción. Simplemente me paso la vida. Niños, esposo, casa que atender,trabajo, el verano mas seco y caluroso de los últimos 60 años, más niños, más casa que atender, más esposo...
Aca estoy, dispuesta a intentar mantenerme en esto de compartir el ciberespacio, será que así bloggeando encuentro otras mujeres como yo, con parecidas vidas e inquietudes.
Ahora en mi cozina también van a encontrar otras cosas que me gusta hacer, como tejer o coser.
Igual pa no perder la costumbre, ahi va otro pancito:

Otro pan de cerveza.
Harina 000 4 cups.
Salvado de trigo 1 cup.
Copos de avena instantanea 1 cup.
Cerveza negra 1 porrón (330ml).
Agua tibia 1/2 cup.
Sal 1/2 cs.
Azucar 1/2 cs.
Levadura seca 2 cc.
Se coloca todo en la maquinita del pan, primero lo líquido, luego lo seco y al final la levadura. Se elige programa de masas subidas (programa 13 en mi Moulinex). Luego del proceso de amasado y leudado, se da forma a mano y se cocina en el horno. Queda muy rico y bien oscurito.
Nos vemos y espero que pronto!
 
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